İMKB Mutfak Şeflerini Okulumuzda Atölye Çalışması Yapmak Üzere Ağırlıyor

Okulumuz yiyecek ve içecek hizmetleri alanı 11-F sınıfı performans ödevleri kapsamında mutfak şeflerini okulumuzda atölye çalışması yapmak üzere ağırlıyor.

Tatlı Yapım Teknikleri Dersi kapsamında yer alan Baklava konusunda demo yapmak üzere 40 yıllık baklava ustası, aynı zamanda 12G sınıfı öğrencilerimizden Ahmet Buğra KARAKURT´un babası Nejdet KARAKURT´u ağırladık. Nejdet usta öğrencilerimize baklava yapmanın inceliklerini anlattı ve uygulamalı olarak gösterdi, öğrencilerin sorularını cevapladı. Ustamıza tecrübelerini bizimle paylaştığı için teşekkür eder, başarılar dileriz.

Nejdet KARAKURT kimdir?

1970 yılında Erzincan´ın Kemah ilçesinde dünyaya geldi. İlkokulu İstanbul´un Kadıköy ilçesinde okudu. Ortaokulu ise Semiha Şakir Ortaokulu´nda okudu. İstanbul´un Kartal Endüstri Meslek Lisesinden mezun oldu. Küçük yaşlardan itibaren babasının yanında çalışmaya başladı. Bu sayede baklava işini en ince ayrıntılarına kadar görmüş oldu. Kendilerinin imalathanesinde işi öğrendi. 40 senelik imalathanede 25 senesini kendi başına geçirdi. Tüm zorluklara kendisi göğüs gerdi. Şimdi ise bir baklava imalathanesinde usta olarak çalışmaktadır.