Sefa Usta Kartal İMKB´de

Okulumuz Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı 11-F sınıfı performans ödevleri kapsamında Yaş Pasta konusunda demo yapmak üzere 38 yıllık pastacılık ve unlu mamüller ustası olan, çeşitli İSMEK ve İŞKUR kurslarında eğitmenlik yapan aynı zamanda İstanbul Aydın Üniversitesinde öğretim görevlisi olarak görev alan Sefa SABIRLI´yı ağırladık. Sempatik tavırları ve içten yaklaşımıyla gönlümüzü fetheden Sefa usta öğrencilerimize pandispanya, pastacı kreması, rulo pasta yapmanın ve süslemesinin inceliklerini anlattı ve uygulamalı olarak gösterdi, öğrencilerin sorularını cevapladı. Ustamıza tecrübelerini bizimle paylaştığı için teşekkür eder, başarılarının devamını dileriz.

0 20.12.2018 665

Sefa SABIRLI kimdir?

1964 Aksaray doğumludur. Hali hazırda Pastacılık Demostrasyon Eğitmenliği yapmakta olan Sefa SABIRLI yurt dışında eğitimler almış, saygın firmalarla çalışmış ve alanında sayısız eğitimler vermiştir.

MESLEKİ EĞİTİM

1988-1994 Döhler Gıda Sanayi/Pastacılık Eğitimleri - Almanya

1988-1994 Döhler Gıda Sanayi/Pastacılık Eğitimleri - Fransa

1997 Yön Eğitim ve Danışmanlık Hizmetleri/Profesyonel Satış Semineri

1997-1999 Puratos Gıda Sanayi/Ekmek, Pasta ve Çikolata Eğitimi - Belçika Kalfalık Belgesi - Ustalık Belgesi - Usta Öğreticilik Belgesi

Yurt Dışı ve Yurt İçi Fuarlar, Seminerler, Uluslararası Pastacılık Diploması

İŞ DENEYİMLERİ

2010-........ TC. İstanbul Aydın Üniversitesi/Gastronomi Bölümü - Pastacılık Öğretim Görevlisi

2008-........ Feneryolu Halk Eğitim Merkezi/Pastacılık Unlu Mamüller Eğitimi

2011-2014 Sunar Grup Elita Gıda/Ürün Geliştirme ve Tanıtım Şefi

2008-2011 TC. Kartal Çıraklık Eğitim Merkezi/Gıda Ağırlama Pastacılık Eğitmeni, Usta Öğretici

2005-2011 Sinangil Unlu ve Pasta Mamülleri/Demostrasyon Müdürü